Немного добавлю:

Стив Джобс обещал нам поддержку приложений сторонних разработчиков в iPhone. И Стив сдержал слово! Инжереры Apple нашли "very sweet solution" - сторонние разработчики могут писать AJAX-приложения в стиле WEB2.0 для встроенного в iPhone браузера Safari.

Вы можете написать интегрированное с сервисами iPhone WEB2.0-приложение, которое будет работать как встроенная в iPhone программа, выглядеть точно так же, сможет делать звонки, отправлять почту, использовать google maps и многое другое.
В качестве примера Стив Джобс показал приложение, потребовавшее меньше одного человеко-месяца разработки и содержащее меньше 600 строк кода: корпоративная адресная книга использующая ldap. Эта программа выглядит в точности, как "родное" приложение iPhone, с его помощью можно позвонить абоненту из адресной книги, написать ему электронное письмо или же посмотреть на карте, где находится его офис.

Несколько фотографий с WWDC07:

Ну грубо говоря, это програмная оболочка для разработки приложений для iPhone.

ой, а вы не думали, что , может , можно их все-таки сохранять в память и запускать оттуда? просто это идиотизм - отсутствие покрытия жсм и с вашего телефона слетают все проги + скорость еджа с такими сервисами странно + представьте, сколько денег будет уходить на работу в таком приложении...

логично!нафига тогда память?

Ну во-первых, отстутсвие покрытия сети и отрицательный балланс - не помеха, есть еще WiFi/
Во-вторых, если серьезно, думаю, вся область, куда эти проги смогут сохранять свою информацию, ограничится кукисами. Это вполне в духе безопасности Джобса.
В принципе, единственного, чего не будет хватать, так это читалки электронных книг, а в остальном все есть и так на высшем уровне. Правда не знаю как обстоит дело с офисным пакетом.